Unsere Speisekarte im Restaurant

In unserer interaktiven Speisekarte können Sie unsere Tagesgerichte und À la carte Speisen einsehen, die täglich in unserem Restaurant nicht nur für Hotelgäste angeboten werden.

Mit saisonalen Speisen, regionalen Rezepten und internationalen Köstlichkeiten bieten wir ganzjährig ein reichhaltiges Angebot an abwechslungsreichen Aromen und Variationen. Sämtliche Speisen werden nach Ihrer Bestellung frisch zubereitet. Ihre Geduld wird belohnt.

Gerne kochen wir Ihnen Ihr Leibgericht oder bieten Ihnen aus der Karte das Gericht Ihrer Wahl auch als Seniorenportion an. Wir wünschen viel Spaß beim Appetitholen.

Kaiser´s hausgemachte Suppen

„Prignitzer Hochzeitssuppe“
Rinderbrühe mit Eierstich, Gemüsejulienne,
Grießnocken und Fleischklößchen
5,20 €

Italienisches Tomatenrahmsüppchen
mit Basilikum und Croutons
5,40 €

Erbsen - Minzsüppchen
mit krossen Schweinswürfeln
4,80 €

Vorspeisen

Bruschetta
wahlweise belegt mit:
Tomaten | gegrillten Zucchini | Rucola mit Schafskäse | Champignons
4,80 €

argentinische Rotgarnelen
an warmen Mango-Minzsalat mit Chili–Hibiskus-Lack
7,80 €

Warme Feigen
mit Büffelmozzarella überbacken
an Rucola und Balsamico-Schokoladencreme
6,60 €

Hausgemachtes "Ragout Fin" im Näpfchen
mit Käse überbacken dazu Toast
6,80 €

Gebackener Schafskäse
unter sautierten Cherrytomaten
mit Kräutern der Provence
7,40 €

Räucherlachs "rose"
im Kartoffelpuffer mit hausgemachtem Sauerrahm
7,80 €

Fischspezialitäten

Havelzander im Kartoffelkleid
auf Sahne-Lauch-Möhren
an Salatspitzen
17,20 €

Gebratenes Filet vom schwarzen Heilbutt
unter Pistazienkruste an Limetten-Vanillesauce
auf sautierten grünen Spargel
mit Kartoffel-Selleriepüree
18,90 €

Gebratenes Welsfilet
an einer Feigenreduktion mit geschmorten Tomaten-Gurkengemüse
und geschwenkten Dillkartoffeln
16,80 €

Nudelgerichte

Tagliatelle in einer Tomaten - Basilikumsoße
mit geschmolzenem Büffelmozzarella
12,80 €

Penne mit Rucola - Pesto
und gebratenen Hähnchenbruststreifen
13,10 €

Tagliatelle
mit gegrilltem mediterranem Gemüse,
gehobelten „Grana Padano“ und Basilikum
12,60 €

Rigatoni
in einer Käse–Broccoli–Soße mit Rinderfiletspitzen
14,20 €

Geflügelgerichte

Gebratene Hähnchenbrust
überbacken mit Feigen und Gorgonzola,
an Orangen-Möhrensoße
mit pikanten Broccoliröschen und Mandelbällchen
14,80 €

Gebratene Barbarie–Entenbrust
mit Pfirsich und Basilikum an Portweinjus,
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
17,50 €

Aus Topf und Pfanne

"Des Kaisers Kutscherteller"
von Rinderfilet, Schweinelende und Hähnchenbrustfilet
an Kräuterchampignons und Bratkartoffeln
17,40 €

Geschmorte Rinderroulade
an Rotweinjus - gefüllt mit Zwiebel, Gurke und Speck,
an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
16,80 €

Rosa gebratenes Lammfilet
an Rosmarinjus mit bardierten Prinzessbohnen und
geschwenkten Rosmarinkartoffeln
21,60 €

Schnitzel

Champignonrahmschnitzel
Schweineschitzel unter frischen Champignons in Rahm
an Bratkartoffeln
13,60 €

Schnitzel "Hamburger Art"
mit Mischgemüse und Bratkartoffeln
14,80 €

Schnitzel "California"
an Soße – „Choron“ und Pfirsich überbacken,
Mandelbällchen und Pfeffersoße
13,40 €

"Ossiknaller"
paniertes Schweineschnitzel
mit Zigeunersoße und Kroketten
12,22 €

Steaks & Filets vom argentinischen Rind

Rumpsteak "Strindberg" (180 gr.)
Rindersteak mit einer klassischen Hülle aus Senf, Meerrettich,
Zwiebeln und Ei
und Bratkartoffeln
19,80 €

Rumpsteak - innen zart und fettarm
180 gr. - 14,00 €
250 gr. - 18,50 €
oder
Filetsteak - das zarte Steak aus der Rindslende, ohne Fett
180 gr. - 14,00 €
250 gr. - 18,50 €
wählen Sie Ihre Beilage:
Wedges | Pommes | Bratkartoffeln | Mandelbällchen | Kroketten
je 2,50 €
Blattspinat | Kräuterchampingons| Speckbohnen | gebratene Zwiebeln
je 2,50 €
Pfeffersoße | Rotweinsoße | Gorgonzolasoße | Kräuterbutter | Sauerrahm
je 2,00 €
Bunter Salatteller mit Dressing nach Wahl
4,50 €

Wählen Sie Ihre Steaks wie Sie es am liebsten mögen:

- saftig rot (englisch): im Fleischkern blutig, aber heiß
- zart rosa (medium) : innen rosa Streifen, kräftig braune Kruste
- durchgebraten (well done) : außen stark gebräunt, innen ganz durchgebraten

Für das kleine Kaiserfräulein & Kaiserherren

Arielle
Fischstäbchen mit Pommes frites und Obst
4,95 €

Donald Duck
Hausgemachte Hähnchennuggets mit
Tomatensoße und Kartoffelpüree
5,20 €

Alle halben Portionen werden mit 75% der in der Karte enthaltenen Preise berechnet
Alle ausgezeichneten Mengenangaben beziehen sich auf das Rohgewicht des Produktes