Unsere Speisekarte im Restaurant

In unserer interaktiven Speisekarte können Sie unsere Tagesgerichte und À la carte Speisen einsehen, die täglich in unserem Restaurant nicht nur für Hotelgäste angeboten werden.

Mit saisonalen Speisen, regionalen Rezepten und internationalen Köstlichkeiten bieten wir ganzjährig ein reichhaltiges Angebot an abwechslungsreichen Aromen und Variationen. Sämtliche Speisen werden nach Ihrer Bestellung frisch zubereitet. Ihre Geduld wird belohnt.

Gerne kochen wir Ihnen Ihr Leibgericht oder bieten Ihnen aus der Karte das Gericht Ihrer Wahl auch als Seniorenportion an. Wir wünschen viel Spaß beim Appetitholen.

Kaiser´s hausgemachte Suppen

„Prignitzer Hochzeitssuppe“
Rinderbrühe mit Eierstich, Gemüsejulienne,
Grießnocken und Fleischklößchen

Italienisches Tomatenrahmsüppchen
mit Basilikum und Croutons

Erbsen - Minzsüppchen
mit krossen Schweinswürfeln

Vorspeisen

Bruschetta
wahlweise belegt mit:
Tomaten | gegrillten Zucchini | Rucola mit Schafskäse | Champignons

argentinische Rotgarnelen
an warmen Mango-Minzsalat mit Chili–Hibiskus-Lack

Warme Feigen
mit Büffelmozzarella überbacken
an Rucola und Balsamico-Schokoladencreme

Hausgemachtes "Ragout Fin" im Näpfchen
mit Käse überbacken dazu Toast

Gebackener Schafskäse
unter sautierten Cherrytomaten
mit Kräutern der Provence

Räucherlachs "rose"
im Kartoffelpuffer mit hausgemachtem Sauerrahm

Fischspezialitäten

Havelzander im Kartoffelkleid
auf Sahne-Lauch-Möhren
an Salatspitzen

Gebratenes Filet vom schwarzen Heilbutt
unter Pistazienkruste an Limetten-Vanillesauce
auf sautierten grünen Spargel
mit Kartoffel-Selleriepüree

Gebratenes Welsfilet
an einer Feigenreduktion mit geschmorten Tomaten-Gurkengemüse
und geschwenkten Dillkartoffeln

Nudelgerichte

Tagliatelle in einer Tomaten - Basilikumsoße
mit geschmolzenem Büffelmozzarella

Penne mit Rucola - Pesto
und gebratenen Hähnchenbruststreifen

Tagliatelle
mit gegrilltem mediterranem Gemüse,
gehobelten „Grana Padano“ und Basilikum

Rigatoni
in einer Käse–Broccoli–Soße mit Rinderfiletspitzen

Geflügelgerichte

Gebratene Hähnchenbrust
überbacken mit Feigen und Gorgonzola,
an Orangen-Möhrensoße
mit pikanten Broccoliröschen und Mandelbällchen

Gebratene Barbarie–Entenbrust
mit Pfirsich und Basilikum an Portweinjus,
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Aus Topf und Pfanne

"Des Kaisers Kutscherteller"
von Rinderfilet, Schweinelende und Hähnchenbrustfilet
an Kräuterchampignons und Bratkartoffeln

Geschmorte Rinderroulade
an Rotweinjus - gefüllt mit Zwiebel, Gurke und Speck,
an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Rosa gebratenes Lammfilet
an Rosmarinjus mit bardierten Prinzessbohnen und
geschwenkten Rosmarinkartoffeln

Schnitzel

Champignonrahmschnitzel
Schweineschitzel unter frischen Champignons in Rahm
an Bratkartoffeln

Schnitzel "Hamburger Art"
mit Mischgemüse und Bratkartoffeln

Schnitzel "California"
an Soße – „Choron“ und Pfirsich überbacken,
Mandelbällchen und Pfeffersoße

"Ossiknaller"
paniertes Schweineschnitzel
mit Zigeunersoße und Kroketten

Steaks & Filets vom argentinischen Rind

Rumpsteak "Strindberg" (180 gr.)
Rindersteak mit einer klassischen Hülle aus Senf, Meerrettich,
Zwiebeln und Ei
und Bratkartoffeln

Rumpsteak - innen zart und fettarm
oder
Filetsteak - das zarte Steak aus der Rindslende, ohne Fett
wählen Sie Ihre Beilage:
Wedges | Pommes | Bratkartoffeln | Mandelbällchen | Kroketten
Blattspinat | Kräuterchampingons| Speckbohnen | gebratene Zwiebeln
Pfeffersoße | Rotweinsoße | Gorgonzolasoße | Kräuterbutter | Sauerrahm
Bunter Salatteller mit Dressing nach Wahl

Wählen Sie Ihre Steaks wie Sie es am liebsten mögen:

- saftig rot (englisch): im Fleischkern blutig, aber heiß
- zart rosa (medium) : innen rosa Streifen, kräftig braune Kruste
- durchgebraten (well done) : außen stark gebräunt, innen ganz durchgebraten

Für das kleine Kaiserfräulein & Kaiserherren

Arielle
Fischstäbchen mit Pommes frites und Obst

Donald Duck
Hausgemachte Hähnchennuggets mit
Tomatensoße und Kartoffelpüree

Alle halben Portionen werden mit 75% der in der Karte enthaltenen Preise berechnet
Alle ausgezeichneten Mengenangaben beziehen sich auf das Rohgewicht des Produktes